|
|
Indiaase Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 50 gr ghee
* 1 stuks kleine ui in ringen
* 2 teentjes knoflook in plakjes
* 3-4 eetl fijngesneden korianderblad
* 0.5 theel gemalen gember
* 1 theel kurkuma
* 0.5 theel komijn
* 0.5 theel chilipoeder
* 2 eetl azijn
* 450 gr kip in stukjes
* 2 dl kokosmelk
* 2 stuks bananen in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de Ghee in een zware pan en bak hierin de uienringen en de knoflook 3 min.
Voeg 2-3 eetl koriander, specerijen en azijn toe en laat deze pasta, onder voortdurend omscheppen in minimaal 3 min gaar worden. Voeg de kip toe en bak onder voortdurend omscheppen tot kip gaar is . Voeg de kokosmelk toe en laat alles nog ongeveer 3 min zacht koken. Voeg de schijfjes banaan toe en bestrooi het gerecht met de rest van de koriander
|
|
|